２０１０年７月１０日（土）益田市保育研究会・調理担当者部会の栄養士さんたちを中心にペットボトルピザづくりのデモンストレーションを益田ひかり保育所（益田市七尾町）にて行った。同部会の食育事業を通じ、益田の食材などを見直し、子どもたちが調理に積極的に参加し、地元の素材を活かした食育活動を体験することにより、保護者にその必要性を実感してもらう、そんな展開を計画している。
今回はペットボトルピザづくりがまずどんなものであるのか栄養士さん保育士さんたちに知ってもらうこと、そしてそのピザを食べてもらうこと。そのうえで今後のレシピづくりなどの参考にしていただけたらという意図での開催となった。
試みに栄養士さんたちが考案した複数の新レシピも披露され、我々もトッピングの新境地を体感することができた。最終的には今年度末までにコンテストなどを通じて益田オリジナルのピザレシピを完成させます。また今年はそのために益田市内で重点的に活動を行い、益田の食材について極めたいと考えています。その道程についてはさまざまな方法で公開していく予定にしています。
こちらにも情報アリ（「真砂のイチロー＆トウフマン」）⇒http://ameblo.jp/masunada/